temps de cuisson lentilles blondes

2021/11/09 / rapport de stage gestion d'approvisionnement

Le sel peut être ajouté en fin de cuisson. Rajouter du kombu est important pour la cuisson des lentilles. Peut-on la nettoyer ou la réutiliser ? Commencez la cuisson des lentilles à l'eau froide non salée. Voici une méthode simple et efficace pour convertir les mesures liquides rapidement et suivre avec précision vos recettes préférées ! Vous apprécierez la lentille blonde sous toutes ses formes. Trouvé à l'intérieur – Page 105LES LENTILLES • vertes, blondes, corail, beluga. ... l'eau bouillante ) LES POIS CASSÉS • pas de trempage, mais 1 h 30 de cuisson Astuces Pas le temps — de faire tremper dans les puis l'eau légumes laissez froide, secs reposer portez ? Les lentilles brunes qui résistent en cuisson et ce sont elles qu'on retrouve souvent dans les conserves. Une petite vinaigrette pas trop forte car il y a déjà des oignons crus. selon l . 7. Cuisson des lentilles blondes et vertes. Trouvé à l'intérieur – Page 43LENTILLES : blondes , vertes , noires ( variété beluga ) , corail . Les lentilles corail ont un temps de cuisson beaucoup plus rapide car elles ont été débarrassées de leur cosse . NI RIZ : complet , semi - complet ou blanc . Dans une sauteuse huilée, faites-les dorer à feu moyen, et remuez-les. about Quelles sont les meilleures épices pour le couscous ? Il est en revanche possible de parfumer l'eau de cuisson avec différentes herbes et/ou aromates : laurier, thym, céleri, oignon, algues réhydratées. Rincez abondamment les lentilles à l'eau froide. Propolis pure Trouvé à l'intérieur – Page 130J'ai raconté que jadis les lentilles blondes de Gallardon avaient une renommée unique , mais qu'elles avaient disparu à cause du « bruche » qui désolait ... après cuisson rapide , un fluide , une crème , une onction , une révélation . Surtout que ma petite Lylou adore les lentilles et j'avoue que cela m'arrange grandement, le plein de vitamine !. Rincez rapidement les lentilles, versez-les dans la sauteuse avec les autres légumes, et recouvrez entièrement d'eau. Avec BienManger.com, commandez en toute sécurité 11000 produits d'épicerie fine et produits du terroir sélectionnés chez 1600 producteurs et artisans du goût. Pour une cuisson au Cookeo®, les lentilles doivent être sèches (donc non cuites) et ne nécessitent pas de temps de trempage. Selon la variété, comptez de 15-20 min pour les lentilles corails et vertes qui sont les plus rapides à cuire à environ 60 minutes pour les lentilles blondes. En plus, contrairement aux autres légumineuses, les lentilles ne nécessitent pas de trempage préalable et ont une cuisson courte ! Trouvé à l'intérieur – Page 1004En exposant alterna- Grosse lentille ou Lentille blonde , et le Lentillon tivement les légumes à l'air et à la chaleur , la ou ... la durée de leur récoltes précédentes , et qui conserve un peu de cuisson est variable . vieille force . Yannick Alléno et Aurélien Rivoire ouvrent une chocolaterie, Onctueuse et réconfortante : comment épaissir une soupe, Imaginez une bonne salade estivale et rafraîchissante, un taboulé ou une délicieuse salade de concombres… il sont décidément plus gourmands si les, Frites, beignets, accras… tout le monde aime la friture, mais après avoir préparé ces délices à la poêle ou à la friteuse, beaucoup d’entre nous finissent pa. Découvrez quelles épices utiliser pour préparer un délicieux couscous et comment les utiliser correctement. Trouvé à l'intérieur – Page 190ustensiles utilisés Panier cuisson, Varoma INGRÉDIENTS 200 g de lentilles vertes 1 000 g d'eau 3 blancs de poulet 200 g ... balsamique 1 c. à soupe de miel POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 10 MIN CUISSON : 25 MIN DURÉE TOTALE : 35 MIN 1. Des cocottes qui mijotent, qui mijotent,... à base de viande, de poisson ou veggie, réconfortantes et gourmandes qui plairont à tous ! Tout sur le kaki : bienfaits, recettes et variétés. Voici plus de détails. rincezles rapidement à l'eau froide et placezles dans une casserole avec fois leur volume d'eau froide non salée. Une cuisson de 10. Arrêter la cuisson lorsque la lentille est à votre goût. Pour le steak de lentilles ; 120 g de lentilles blondes ; 2 feuilles de laurier; 4 gousses d'ail ; 1 oignon rouge ; Pour la cuisson ; 100 ml de coulis de tomates; On sait que la lentille bat des records d'apport en . Couper la carotte en dés. Savoureuses et polyvalentes, elles ont une saveur délicate. Les lentilles ne nécessitent pas de trempage. Cuisson en cocotte minute : 20-25 min après le sifflement. Sur le même sujet : On plonge les lentilles brunes préalablement rincées dans un grand volume d'eau froide non salée, et on compte 30 à 35 minutes de cuisson à compter de . A la fin, goûtez-les pour vous assurer de leur cuisson et égouttez-les. about Cocktails de Noël : laissez-vous inspirer par nos recettes ! about On l'aime ou on la déteste : pourquoi la coriandre a un goût de savon pour certains d'entre nous ? La cuisson en cocotte-minute se prête bien aux lentilles et en réduit considérablement le temps de cuisson. A la cocotte-minute, après avoir rincé vos lentilles à l'eau froide, plongez-les dans 1,5 fois leur volume d'eau non salée et laissez mijoter 15 . Sel Saupoudrez l'ensemble des épices sur la préparation, assaisonnez avec le sel et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en surveillant et remuant régulièrement. Les lentilles n'ont pas besoin de temps de trempage mais il est préférable, après les avoir rincées, de les faire tremper quelques heures : un début de germination s'initiera, ce qui les rendra plus digestes et réduira le temps de cuisson. Cuisson des lentilles brunes à l'eau. Pour gagner 10 minutes de cuisson, vous pouvez aussi les cuire à la cocotte minute ou même 15 minutes à l'autocuiseur ( avec 1,5 x le volume en eau). Trouvé à l'intérieurLENTILLES. BLONDES. aux framboises, radis et tofufumé, vinaigrette au gingembre POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION : 10 MIN - CUISSON : 20 ... Faites chauffer jusqu'à ébullition et poursuivez la cuisson selon le temps indiqué sur l'emballage. Trouvé à l'intérieur – Page 620... les haricots secs ( avec plus de 200 variétés différentes ) , les lentilles ( vertes , brunes , blondes , etc. ) ... Le temps de cuisson dépend de CONSERVATION - PRÉPARATION La conservation des légumes secs est bonne , dans un endroit ... Trouvé à l'intérieur – Page 111—G>%-- POUR 2-4 PERSONNES | PRÉPARATION : 5 MIN | CUISSON : 20 MIN • 200 g de lentilles blondes ° l carotte ° l échalote Portez à ébullition trois fois le volume ... Cela permet de réduire le temps de CuisSOn et facilite la digestiOn. Temps de cuisson lentilles blondes. En velouté ou en purée, en salade ou en soupe : cliquez ici pour découvrir nos recettes gourmandes pour les préparer de façon toujours différente. Temps de cuisson : 45 minutes. Tu éminces des oignons (2 ou 3 selon la grosseurs) puis tu coupes en petits dés des tomates, tu fais revenir des lardons et tu mélanges tout ça. Comment cuire les lentilles vertes ou blondes. En commerce, vous pouvez trouver principalement des lentilles séchées. Ne salez pas. Trouvé à l'intérieur – Page 32MÉMO : TEMPS DE TREMPAGE ET DE CUISSON DES LÉGUMINEUSES Durée de trempage Acquérir les bases pour réduire la viande I ... Il est recommandé de réaliser les 10 premières minutes de cuisson à feu vif (sauf pour les lentilles et les pois ... Trouvé à l'intérieur – Page 812 PENDANT CE TEMPS , PRÉPAREZ LES INGRÉDIENTS DES RECETTES SUIVANTES : ( e ) Épluchez la carotte et coupez - la en rondelles . ... puis ajoutez les 100 g de lentilles blondes et lancez à nouveau la Cuisson sous pression pour 20 min . Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 fenouils 250 g de céréales mélangées cuites 2 […] Source: La Fée Stéphanie Salade de lentilles corail à la ciboulette Pour conserver toutes les vitamines et minéraux mieux vaut une température de chauffe courte et basse. Délicieuses et très riche en fer, les lentilles sont des légumineuses, appréciées par petits et grands. Les bienfaits : Les petites blondes sont riches en fer mais aussi en fibres et magnésium, ingrédients importants pour prendre soin de notre cœur. Pour toute question sur votre commande, contactez-nous par email. 300 g de lentilles blondes Tu éminces des oignons (2 ou 3 selon la grosseurs) puis tu coupes en petits dés des tomates, tu fais revenir des lardons et tu mélanges tout ça. Par exemple mes lentilles ont un temps de cuisson indiqué sur le paquet de 25 minutes, et sont parfaites avec une cuisson sous pression de 12 minutes ;) Salez toujours après la cuisson ce qui évitera que les lentilles éclatent. Trouvé à l'intérieur – Page 82Il est même envisageable de réaliser ce plat avec des lentilles blondes, brunes ou pourquoi pas des lentilles Beluga. Les lentilles corail en revanche ne se prêtent pas à ce type de cuisson longue. • Bien laver les lentilles et les ... Nos conseils pour réussir un œuf mollet : technique et temps de cuisson, et astuces de dégustation. 3. 3. Pour conserver les qualités nutritionnelles de la lentille, rien de mieux que de cuire soi-même ses lentilles ! Oui. Étape 1. Ajouter la carotte, les tomates concassées et les lentilles lavées. Pelez l'échalote et l'oignon et taillez-les finement en lamelles. Temps de réalisation : 40 minutes. about Yannick Alléno et Aurélien Rivoire ouvrent une chocolaterie. Pelez les tomates après les avoir mises 10 secondes dans de l'eau bouillante, épépinez-les et coupez-les en petits cubes. Ne pas saler l'eau de cuisson des lentilles, cela les ferait éclater. Temps de Cuisson: 25 minutes (dans une cocotte) Portions: Ingrédients. 1 cac de curcuma Si on le fait cuire trop longtemps, elles se cassent et deviennent une purée ! Pour plus de goût, vous pouvez parfumer le bouillon selon vos goûts, en ajoutant de l’oignon, une gousse d’ail, des carottes, une ou deux feuilles de laurier, des baies de genièvre ou des clous de girofle. Les lentilles ne nécessitent pas de trempage. Temps de cuisson des lentilles Cuisson des lentilles à la casserole. Généralement elles ne nécessitent pas de trempage préalable. Trouvé à l'intérieur – Page 117... nécessitent souvent un temps de trempage assez important (le temps de trempage fait souvent diminuer le temps de cuisson). ... Les lentilles Il existe des lentilles de toutes les couleurs : blondes, vertes, noires ou corail. Contrairement aux pâtes, ne faites pas bouillir votre eau avant de les plonger dedans. Les lentilles corail qui sont les plus petites et plus fines, elles éclatent en cuisson ! Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 40 min. Après avoir laissé tremper les lentilles dans l'eau, rincez-les de façon à en éliminer toutes les impuretés : elles seront prêtes à être utilisée dans la réalisation de vos recettes préférées ! Ceci pourrez vous intéresser : Quel légumes planter en ce moment ?.Vous devrez compter 20 à 25 minutes de temps de cuisson pour des lentilles vertes, 10 à 15 minutes pour des lentilles corail et enfin 35 minutes pour les blondes à la peau plus épaisse. La première est bien sûr de les goûter régulièrement afin de vous assurer qu’elles ne cuisent pas trop longtemps. Cuire à feu doux et à couvert prendant 30 minutes. 200 gr de lentilles blondes 1 oignon moyen 100 gr de lardons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 cl de bouillon de poule ou un cube de bouillon 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre du moulin Sachez que les lentilles corail cuisent plus rapidement que les autres. Pelez l'échalote et l'oignon et taillez-les finement en lamelles. portez à ébullition et laissez cuire à couvert à minutes. Dans un premier temps, rincez vos lentilles à l’eau froide pour éliminer les impuretés. Lentilles -entières (vertes) -cassées (rouges) Non Non 30 à 45 min. Portez à ébullition et couvrez la casserole. Emincer l'échalote et l'oignon. Il existe 3 variétés de lentilles : Lentilles blondes, lentilles corail, lentilles vertes, lentilles noires, lentilles brunes. Il faut arrêter la cuisson quand les lentilles sont cuites et juste avant qu'il n'y ait plus d'eau du tout, sinon c'est un peu sec . Trouvé à l'intérieur – Page 365( lan - ti - ku - lé - re du lat . lenticula , dimin . de lens , lentille ) . Qui a la forme d'une lentille : Verre ... blondes de l'année ; lavez - les à l'eau tiède , faites - les cuire dans de l'eau avec oignons , carottes et sel . Une cuisson de 10 minutes à la cocotte-minute suffit contre 30 minutes à l'eau bouillante. Découvrez les recettes pour lentille sur cuisineaz.com. Les sportifs ne s'y trompent pas ! goûtez, égouttez. Ingrédients: 250 g de lentilles blondes; 1 oignon émincé . Par contre pour aromatiser les lentilles, vous pouvez ajouter dès le début des aromates, épices et légumes (clou de girofle, cèleri, thym, carottes, laurier, oignons …). 1 oignon. Quand elles sont prêtes, assaisonnez-les avec sel et poivre. Modifié: 13 Sep, 2021 par Édith Laisser un commentaire Classé sous :Accompagnement - Garniture Cet article peut contenir des liens d'affiliation. Pâte. Ajouter 500 ml d'eau (700 ml si vous n'avez pas trempé vos lentilles) et les lentilles égouttées. La cuisson des lentilles à la cocotte. Dans votre robot cuiseur, plongez des aromates . Trouvé à l'intérieur – Page 52PRÉPARATION :1:1 TREMPAGE 1 :1 : CUISSON : POUR 4 PERSONNES 200 g de lentilles blondes 3 cuill. à soupe d'huile ... Divisez par deux le temps de cuisson indiqué sur le paquet de lentilles, soit environ 15 minutes, et programmez la ... Les lentilles blonde sont plus épaisses des autres et on une peau plus dure : elle sont donc plus longues à cuire. Explications. Retrouvez la duree de cuisson de la lentille blonde en cocotte minute a la casserole sur temps-de-cuissonPour profiter de tous les bienfaits des lentilles, apprenez a bien les cuire.Quels assaisonnements pour les lentilles.Alors pour ne plus vous tromper, suivez nos conseils pour toujours reussir la . Retrouvez une sélection par plat. Soupe de lentilles. Le Cookeo® permet de cuire tous les types de lentilles, qu'il s'agisse de lentilles brunes ou vertes, noires, blondes ou encore corail. Préparation de la recette Lentilles Blondes étape par étape : 1. 2. portez à ébullition et laissez cuire à couvert à minutes. 2 tomates Sachez que les lentilles corail cuisent plus rapidement que les autres. Temps de cuisson à choisir entre 15/20 min, en fonction de la consistance du dhal désirée. Lavez les carottes, épluchez-les et débitez-les en bâtonnets. Le kombu. L'association de la carotte aromatisée au cumin augmentera avec délice son intensité en goût. Le kombu. La deuxième méthode consiste à retirer une lentille de la cuisson et appuyer légèrement dessus avec une fourchette, si celle-ci s’écrase facilement, c’est que les lentilles sont cuites et prêtes à être dégustées. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène. Les gourmands les dégustent de l'apéritif au dessert. Avec leur couleur orange, les lentilles corail sont les plus petites et fines, mais aussi les plus délicates et fragiles : elles ne nécessitent pas de trempage et ont un temps de cuisson plus court que les autres lentilles. Référez-vous au tableau en bas de cet article pour connaitre le temps idéal selon la variété de lentille à cuire. Les lentilles doivent toujours être immergées durant la cuisson, nous vous recommandons de les couvrir pour éviter les pertes par évaporation et d'ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Pour 280 g de lentilles (soit la quantité pour 4 personnes), comptez 620 g d'eau. Découvrez notre calendrier pour le mois de septembre et privilégiez les produits de saison. Cela évite à la peau des lentilles de durcir et donc d'avoir un temps de cuisson plus long. En novembre, LIVRAISON GRATUITE dès 85€ d'achats en France Métropolitaine (voir conditions). Où découvrir la cuisine péruvienne à Paris ? Cela ne signifie pas que vous êtes difficile... Il s'agit tout simplement de génétique ! Mais outre leur saveur sucrée, les raisins secs ont de nombreux avantages nutritionnels. Avant la cuisson, il est préférable (mais optionnel) de les tremper durant au moins 2 heures dans de l'eau froide. Opérez de la même façon que pour la cuisson à l'eau sauf que vous les plongez dans 1.5 fois leur volume en eau. Puis plonger-les dans une casserole 3 fois leur volume en eau. Les lentilles sont en effet des légumineuses savoureuses qui jouissent d'une facilité de cuisson exceptionnelle.Cependant, la méthode de cuisson que vous aurez choisie est importante pour jouir d'une bonne préparation et préserver les vitamines et les minéraux que contiennent ces légumes. Temps de préparation : 10 min Cuisson : 30 min Difficulté : facile. Vous n'aimez pas la coriandre ? Chapelure Remuez régulièrement pour une cuisson homogène. Pour savoir si les lentilles sont cuites, il suffit d'en écraser à la fourchette ou entre les doigts. Garnissez de cressonnette et servez. Le sel peut être ajouté en fin de cuisson. Temps de cuisson. Utilisées en cuisine depuis des siècles, elles sont à la base de recettes traditionnelles et paysannes. Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Cet aliment est souvent trouvé en conserve dans lesquelles il peut malheureusement perdre certaines de ses qualités nutritionnelles et se retrouve parfois noyé dans le sel. Le temps de cuisson est décompté à partir du moment de l'ébullition, selon le type de lentilles la cuisson va varier de 35 min (lentille blonde) à 15 min (lentilles corail). Trouvé à l'intérieuret lentilles Cuillères saintjacques Cuisson 30 minutes | Niveau facile Pour 20 cuillères | Préparation 15 minutes Sel ... Déposez sur chacune d'elles temps de cuisson afin qu'elles ne soient pas trop cuites. lentilles (du Puy, blondes, ... 2 carottes Trouvé à l'intérieur – Page 49HOISISSEZ 4 décilitres de lentilles grosses et blondes ; qu'elles soient toujours de l'année , comme du reste tous les ... Faites bouillir , et , quand les lentilles bouillent , couvrez le feu , puis laissez mijoter jusqu'à la cuisson . Placez simplement vos lentilles dans l'appareil avec une fois et demie leur volume d'eau, ajoutez-y des épices et des . Rincer les lentilles en conserve avant de les consommer. 1/2 cac de coriandre en poudre Préparation: Rincer les lentilles et les mettre à cuire dans une casserole remplie d'eau salée pendant environ 20 mn. Vos lentilles sont prêtes à être dégustées ! Mettez 3 fois leur volume en eau et ajoutez une pincée de bicarbonate de sodium. Bienvenue dans le monde du simili-carné ! Il existe au moins deux façons de savoir si vos lentilles sont cuites après avoir respecté les temps de cuisson conseillés. Maintenant, ajoutez les lentilles et les cubes de carotte. On adapte le temps de cuisson selon le type de lentilles et le moyen choisi, la cuisson à l'eau demande plus de temps que la cuisson en cocotte-minute, de même que les lentilles corail nécessitent moins de temps de cuisson que les lentilles blondes. Trouvé à l'intérieur – Page 83Une cuisson dans plusieurs eaux permettra de diminuer encore plus leur teneur en Fodmaps. ... à celles à éviter : • lentilles corail en soupe (mixées de préférence) ; • lentilles (toutes les autres : blondes, vertes, beluga, etc.) ... 2. Répartissez les lentilles dans 4 plats à gratin individuels. Grâce à une cuisson à l'autocuiseur vous ne jetez pas cette eau de cuisson et conservez le plus de minéraux et vitamines. Comptez entre 20 et 25 minutes de cuisson. Site dédié aux passionnés de la cuisine. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de carottes - 8 petites metkas (petites saucisses fumées à défaut de la saucisse de Morteau) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - du thym - des lentilles blondes ( 2 tasses) La cuisson des lentilles achevée, égouttez-les dans une passoire et réservez-les. La lentille est idéale en soupe, en dhal, ou dans une sauce tomates à intégrer à nos plats de pâtes végétariens. about Huile de friture : faut-il la changer après utilisation ? Le secret des abeilles. Dans l'eau bouillante 30 mn.-----au bout de 30 mn de cuisson. Le temps de cuisson n'est pas le même selon la variété : les lentilles orange cuisent 2 fois plus vite que les petites lentilles vertes du Puy, dont la cuisson est un peu plus rapide que celle des grosses lentilles blondes. Et savez-vous comment les utiliser ? 1 échalote 40 à 45 min. Recettes à base de lentilles blondes. Les lentilles noires, aussi appelées Beluga, sont petites et ont une forme ronde et aplatie. Germer chez soi, c’est comme participer à la palpitation de la vie ! » Active dans le domaine de l’alimentation saine depuis 1971, Carole Dougoud Chavannes a créé et exploité deux restaurants végétariens à Genève. Attention, il faut toujours démarrer la cuisson à l'eau froide et sans sel impérativement, le salage se fera au trois quart du temps de cuisson. la ferme de Louis . 1 oignon Les lentilles blondes, très semblables aux lentilles corail, sont plus moelleuses et plus sucrées que les lentilles vertes. laisser la vapeur échappée. Voici quelques conseils pour comprendre comment cuire les lentilles selon les variétés, pour obtenir un résultat de cuisson toujours optimal. Trouvé à l'intérieurElles nécessitent par conséquent un temps de cuisson plus court que les autres. On dispose de nombreuses ... Les lentilles n'ont pas besoin de tremper, sauf les blondes, plus dures, à plonger 2 heures dans de l'eau. Dans tous les cas, ... Garnissez avec les ingrédients que vous préférez, fermez la cocotte minute avec son couvercle et laissez mijoter pour 15-20 minutes après le sifflement selon la variété de lentilles. Le temps de cuisson des lentilles varie d'une variété à l'autre, mais se situe généralement entre 20 et 40 min. Commencez la cuisson des lentilles à l'eau froide non salée. Avec une cocotte-minute ou un autocuiseur, le temps de cuisson peut être considérablement réduit : comptez 15 minutes de cuisson. Préparation de la recette Lentilles Beluga étape par étape : 1. Trouvé à l'intérieur – Page 1004En exposant alterna- Grosse lentille ou Lentille blonde , et le Lentillon tivement les légumes à l'air et à la chaleur , la ou ... la durée de leur récoltes précédentes , et qui conserve un peu de cuisson est variable . vieille force . Il existe de nombreux types de lentilles et leur couleur peut varier du noir à l'orange, en passant par le vert. Pour obtenir un croquant et des parfums décuplés en bouche, . Les lentilles sont cuites. 300 g de lentilles blondes 2 carottes 1 échalote 1 oignon 2 tomates 1 cac de curcuma 1 cac de cumin en poudre 1 cac de gingembre en poudre 1 2 cac de. Voici nos meilleurs conseils pour les préparer ainsi que quelques recettes inventives ! Le temps de trempage (et de cuisson) varie d’un type à l’autre de lentilles et est généralement indiqué sur l'emballage. Peut-on la nettoyer ou la réutiliser ? Tout d'abord, voici la préparation principale de la Lentille Blonde de Saint-Flour : Versez les lentilles (70 gramme par personne) dans de l'eau froide, avec un bouquet garni. Les temps de cuisson sont semblables à ceux avec une cocotte-minute et sont consignés dans le tableau du bas de l'article. Cuire à feu doux et à couvert prendant 30 minutes. about Où découvrir la cuisine péruvienne à Paris ? A ébullition, baisser le feu et cuire le tout à couvert pendant 25 min sur feu doux. Dans une sauteuse huilée, faites-les dorer à feu moyen, et remuez-les. . 8. Les égoutter, puis les répartir dans les assiettes. De même, beaucoup de vitamines et minéraux partent avec l'eau de cuisson et finissent dans l'évier !

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